Herbst-Winter-Menü '21. 

Leckereien werden gemütlich und komfortabel. Es ist an der Zeit, die intensiven, erdigen Aromen wilder Pilze, das beruhigende Gefühl vieler Wurzeln und Knollen wie Topinambur, Knollensellerie, Pastinaken und Karotten, die Knusprigkeit von Kohl, Sprossen und dem köstlichen Cavalo Nero zu feiern. Schauen Sie sich an, was unser Küchenchef  und seine Essenstypen , die für die Saison kreiert wurden.

 

Wie immer alles vegan, saisonal, hausgemacht, meist lokal, 100% ehrlich.  

Nährwert- und Allergeninformationen

 

Allergeninformationen

Allergien nehmen wir sehr ernst. Also sind wir ehrlich.

Das europäische Lebensmittelrecht erkennt 14 Hauptallergene an und verpflichtet uns, auf deren Vorhandensein in unseren Lebensmitteln hinzuweisen. Abgesehen von den tierischen Allergenen, die in unserer Küche auf die eine oder andere Weise vorhanden sind:

Sellerie, Gluten, Senf, Erdnüsse, Sesam, Sojabohnen und Baumnüsse.

Die genaue Auflistung der Allergene finden Sie in unserer Allergentabelle.

Unser Team wird Sie nach Möglichkeit auf Anpassungen hinweisen.

Unsere Lebensmittel werden in einer Umgebung zubereitet, die für Kreuzkontakte zwischen verschiedenen Allergenen anfällig ist.